A Telekom idén újra
megrendezte az Adni jó! sütiakcióját, amelynek keretében belül a lelkes
konyhatündérek édességeket gyártottak, majd adományért cserébe eladták egy jó
ügyet támogatva ezzel, az Autistic Art Mosoly Alapítványt. Rengeteg süti
készült az akció végére viszont szerencsére mind egy szálig elfogyott. Dórival
mi sem maradhattunk ki az előkészületekből, az akció előtti vasárnap hajnal
egyig készítettük a különböző finomságokat. Az egyik induló ez a
narancsos-kókuszos keksz volt, amit azóta már más alkalomra is elkészítettem.
Roppant egyszerű, vendégvárónak, kávé mellé, fa alá szuper nassolnivaló. Keksz
állagát több napig megtartja, már ha marad belőle. Így készül:
Hozzávalók 25-30 db kekszhez:
25 dkg liszt
5 gr sütőpor
5 gr szódabikarbóna
1 csipet só
10 dkg puha vaj
15 dkg cukor
1 tojás
1 narancs leve és héja
pár ek. kókuszreszelék
A lisztet, a sóval, sütőporral és liszttel forgassuk össze és tegyük félre. A szobahőmérsékletű vajat a cukorral és a tojással keverjük habosra, majd lassanként adagoljuk hozzá a narancs levét, és a héját. Keverjük a lisztet is hozzá, majd dió nagyságú golyókká formázzuk őket. Ezután forgassuk meg alaposan kókuszban és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Egy kanál segítségével lapítsuk ki a golyót, hogy korongot kapjunk. Előmelegített sütőben 10 perc alatt süssük készre.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése